De Baratza Sette is een bonenmaler waarop de wereld 8 jaar op heeft moeten wachten. Dat resulteert in een bonenmolen van topsegement. Zo beweegt de buitenste maalschijf om de vaste maalschijf heen. Dat zorgt voor 3,5 tot maximaal 5,5 gram gemalen koffie per seconde. Koffie valt rechtstreeks in een opvangbak. De bonenmaler is tot op precies 0,1 seconde te programmeren en maakt het mogelijk om macro/micro instellingen tot 270 verschillende maalgraden te malen.